元旦晚餐：盧筍培根＋宮保雞丁

剛邁入2008，元旦晚餐不如就來點特別的吧！
既然要特別，當然是要親自下廚囉！
因為是廚藝新丁，所以對食物不敢有太高的要求，一切菜式以簡易為主。在網上搜尋了一些食譜，最後決定以這兩道菜當實驗品。

第一道菜：盧筍培根
食材很簡單，就只有盧筍和培根，在超級市場很容易買到。


盧筍適量，把水煮開，盧筍稍微燙一下。
把培根煎到金黃色備用。


把胡椒粉，少量的米酒和糖混合加到平底鍋剩餘的油略煮，淋在碟子。
把盧筍用煎好的培根捲起來，以牙籤固定，完成！
盧筍吃起來爽口，培根煎的剛剛好，得分７。
做法很簡單，煎炸培根卻把我的廚房搞得污煙瘴氣。

第二道菜：宮保雞丁
很普通的一道菜，一般餐館都能吃到，那我也來試一試。


雞肉切丁，以醬油，米酒和生粉混合醃30分鐘。


準備辣椒干，蒜頭和洋蔥切片。
以小火爆香辣椒干和蒜片。


加入醃好的雞丁和洋蔥一起炒並加入調味料。


又完成了一道菜！
可是味道有差，怎樣也無法和外面餐館比較，得分只有5。