一個人的晚餐：西洋菜湯

原本打算一早到pasar準備煲湯的材料，可是沒有上班的日子習慣睡到日上三竿，施施然去到pasar已經是午餐時刻，幸好豬肉檔仍然營業。老實說我是頭一遭上pasar買豬肉，買多少份量甚麼行情一蓋不清楚。走近豬肉檔，不等我開口，親卻的檔主趕緊走過來招呼，我就說煲湯的豬骨，檔主取一支不知甚麼部位的豬骨砍砍砍，砍成４截，稱一稱成交！


發覺煲湯比煮菜容易，至少不會把廚房弄得烏煙瘴氣，而且成功率還蠻高的。


電子沙煲好用，把所有材料倒進煲裡等兩三小時就行，毫無廚藝經驗的我也能輕易完成。


本來是準備給午餐的西洋菜湯最後變成了晚餐。

元旦晚餐：盧筍培根＋宮保雞丁

剛邁入2008，元旦晚餐不如就來點特別的吧！
既然要特別，當然是要親自下廚囉！
因為是廚藝新丁，所以對食物不敢有太高的要求，一切菜式以簡易為主。在網上搜尋了一些食譜，最後決定以這兩道菜當實驗品。

第一道菜：盧筍培根
食材很簡單，就只有盧筍和培根，在超級市場很容易買到。


盧筍適量，把水煮開，盧筍稍微燙一下。
把培根煎到金黃色備用。


把胡椒粉，少量的米酒和糖混合加到平底鍋剩餘的油略煮，淋在碟子。
把盧筍用煎好的培根捲起來，以牙籤固定，完成！
盧筍吃起來爽口，培根煎的剛剛好，得分７。
做法很簡單，煎炸培根卻把我的廚房搞得污煙瘴氣。

第二道菜：宮保雞丁
很普通的一道菜，一般餐館都能吃到，那我也來試一試。


雞肉切丁，以醬油，米酒和生粉混合醃30分鐘。


準備辣椒干，蒜頭和洋蔥切片。
以小火爆香辣椒干和蒜片。


加入醃好的雞丁和洋蔥一起炒並加入調味料。


又完成了一道菜！
可是味道有差，怎樣也無法和外面餐館比較，得分只有5。