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喜 事 连 连

Thursday, January 31, 2008

悠閑週末中篇之The Making Of 鳳梨酥


Ho Chiak鳳梨酥先來一張~




製作陣容:
Ah Mok 飾演 老闆
塔米 飾演 旺來妹
華女 飾演 曲奇妹
Rachel 飾演 打雜妹
功夫 飾演 生果佬


製作餅皮的麵粉團~
餅皮是否酥軟關鍵盡在牛油和麵粉的比例.
(呵,好像是醬!)


製作鳳梨餡最花時間.
鳳梨切皮挑眼再切片,刨成絲狀,加糖小火不停攪柈烹煮~累!


加入適量的鳳梨餡,捲起餅皮,輕易搞定一個鳳梨酥.


準備送入烤爐...


新鮮出爐的鳳梨酥,雖然外表不怎樣...
歐~鳳梨餡甜度適中,餅皮酥軟口感一流Ho Ho Chiak

Monday, January 28, 2008

悠閑週末前篇之不專業烘餅記


週末原本是睡覺的好日子,可是今天不能,有重要任務在身.
早上迷迷糊糊驅車來到一座豪宅...


屋外不設離芭,門沒鎖,所以我直闖了進來.
有沒有人在家啊...
有人在家啊...
有人在家啊...
哇劳,客廳大到還有回音的哩!
好像誇得有點過頭了



蝦米,你們都在廚房.
一大早叫我來這幹甚麼?


哦,我明白了...
乘主人不在,我們要""完這些酒嗎?


拜託,認真點好不好,今日我們任務是來烘餅乾的!


話說農曆新年即將來臨,外面買的餅乾又貴又不好吃,所以今次配合塔米的號召,我們5人一拍即合,"夾份"出錢買材料一起體驗烘餅的樂趣.
看,餅乾已經成型!

Thursday, January 10, 2008

一個人的晚餐:西洋菜湯

原本打算一早到pasar準備煲湯的材料,可是沒有上班的日子習慣睡到日上三竿,施施然去到pasar已經是午餐時刻,幸好豬肉檔仍然營業。老實說我是頭一遭上pasar買豬肉,買多少份量甚麼行情一蓋不清楚。走近豬肉檔,不等我開口,親卻的檔主趕緊走過來招呼,我就說煲湯的豬骨,檔主取一支不知甚麼部位的豬骨砍砍砍,砍成4截,稱一稱成交!


發覺煲湯比煮菜容易,至少不會把廚房弄得烏煙瘴氣,而且成功率還蠻高的。


電子沙煲好用,把所有材料倒進煲裡等兩三小時就行,毫無廚藝經驗的我也能輕易完成。


本來是準備給午餐的西洋菜湯最後變成了晚餐。

Wednesday, January 2, 2008

元旦晚餐:盧筍培根+宮保雞丁

剛邁入2008,元旦晚餐不如就來點特別的吧!
既然要特別,當然是要親自下廚囉!
因為是廚藝新丁,所以對食物不敢有太高的要求,一切菜式以簡易為主。在網上搜尋了一些食譜,最後決定以這兩道菜當實驗品。

第一道菜:盧筍培根
食材很簡單,就只有盧筍和培根,在超級市場很容易買到。


盧筍適量,把水煮開,盧筍稍微燙一下。
把培根煎到金黃色備用。


把胡椒粉,少量的米酒和糖混合加到平底鍋剩餘的油略煮,淋在碟子。
把盧筍用煎好的培根捲起來,以牙籤固定,完成!
盧筍吃起來爽口,培根煎的剛剛好,得分7。
做法很簡單,煎炸培根卻把我的廚房搞得污煙瘴氣。

第二道菜:宮保雞丁
很普通的一道菜,一般餐館都能吃到,那我也來試一試。


雞肉切丁,以醬油,米酒和生粉混合醃30分鐘。


準備辣椒干,蒜頭和洋蔥切片。
以小火爆香辣椒干和蒜片。


加入醃好的雞丁和洋蔥一起炒並加入調味料。


又完成了一道菜!
可是味道有差,怎樣也無法和外面餐館比較,得分只有5。

Tuesday, January 1, 2008

溫拿倒數演唱會



溫拿樂隊簡介:
溫拿成員:
主音1:譚詠麟,年年25歲
主音2:鍾鎮濤(阿B)
低音吉他手:葉志強
主音吉他手:彭建新
鼓手:陳友

出道至今共出了30張唱片;第一張專輯為Listen to the Wynners,收錄了大家耳熟能詳的英文名曲Shalalala,Seasons in the sun等。第30張大碟為"溫拿33好時光演唱會"!

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朋友說有興趣看溫拿演唱會,我當她隨口嗡。畢竟一個80年代初期出生的年輕朋友應該不會對這個組合有太多認識吧?何況七字輩的我也是對溫拿樂隊(歌曲)所知有限,所以我有絕對理由相信她是說說而已!

直到演唱會開唱前夕,朋友又重提舊事問我有沒有興趣。好吧,反正新年前夕左右無事看一場演唱會也不錯。離演唱會還有5個小時好不容易買到了門票。這兩張門票得來不易;以為就近到IOI Mall的唱片行購票,怎知前往IOI Mall途中車子無辜死火多次,進到購物廣場才發覺並無此唱片行(購票地點是網上提供的資料)。驅車前往1U Tower Record,一問之下原來只有KL 的Tower Record有售票(暈倒)!幸好對方有指一條明路,我從old wing趕到new wing總算買到門票了。

9點開show,我們還在路途中。9:30抵達體育館,剛坐定演唱會才正式開始。
如我想像,現場很多uncle aunt級得粉絲,所以現場只有寥寥數十枝螢光棒在擺動。舉大字報,拉布條更加不可能啦!
溫拿樂隊經歷33年,歌曲多不勝數;L-O-V-E Love,千載不變,玩下啦,人靠衣裝,好學為福,始終都係朋友好,日日是好日(阿B),鍾意就鍾意,追趕跑跳碰,Shalalala等。
5子solo的部分也很精采;讓一切隨風(阿B),愛在深秋(Alan)還有陳友出神入化的擊鼓表演皆獲得不少掌聲。
溫拿5子不停帶動氣氛,當演唱會接近尾聲,慢熱的觀眾才開始有點"騷動"。
2007年隨著這場倒數演唱會成為歷史。